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Como preparar una barbacoa vegetariana

Como preparar una barbacoa vegetariana

En esta ocasión vamos a realizar un artículo relacionado con una alternativa a la barbacoa de carne. Vamos a comentarte como realizar una buena barbacoa de vegetariana.

Si estamos pensando en realizar una barbacoa con amigos o familia, generalmente lo primero que cruza por nuestra mente es en comprar un buen trozo de carne para asarla en la reunión. Es por esta razón que muchas personas amantes del vegetarianismo rechazan las barbacoas, pero lo que no han pensado es que ellos también pueden hacer una buena parrilla vegetariana con sus amigos, ya que esto si es posible.

Reúnete con tus amigos, y piensa en esta idea, pues, además de la existencia de la carne, existen otros alimentos provenientes de las plantas que suelen ser muy deliciosos, y se ven suculentos en un buen plato de comida. Si te decides por si, toma en cuenta estos tips.

Lo primero que debes tener a mano es una buena parrilla, recuerda que nunca será lo mismo asar en una parrilla de gas, eléctrica o una de carbón, ya que todas darán un sabor diferente a la comida. Elige una a tu gusto, pero lo que si deberás recordar es que lo mejor será que el material de la parrilla sea de acero inoxidable, ya que esto permite que dure más años a tu lado.

Ya teniendo a mano esto, empieza a escoger los utensilios; las manoplas y delantal serán indispensables para protegerte del calor, y evitar algún incidente con el fuego. En el caso de los tenedores, brochetas y pinzas, debes tener en cuenta que deben ser largos dependiendo del tamaño de tu barbacoa, así mismo, el material con que estén hechos no debe ser conductor de calor. También ten a mano bandejas, platos y cestas que te permitan mover y colocar los alimentos.

Ahora, cuando vayas a elegir los alimentos, si eres nuevo en este tipo de barbacoas, lo más recomendable es que elijas tofu, tempeh o seitán para suplantar los grandes cortes de carne, suelen tener un sabor exquisito. Si estás pensando en unas buenas hamburguesas, las de soja texturizada suelen ser las mejores, ya que son más firmes, y no se deshacen mientras se cocinan.

Para acompañar esto, puedes pensar en los vegetales que le den más sabor, así que puedes montar en la parrilla unas cuantas brochetas con pimientos dulces, cebolla, tomate, berenjena y otro vegetal de tu gusto. Poner mazorcas a asar sobre la parrilla como acompañamiento también es una buena idea.

Puedes asar brócoli y coliflor. Esta manera de cocinar estos dos alimentos suele darle un sabor distinto pero delicioso. No olvides agregarle a todo lo que cocines, hierbas para cambiar un poco el sabor, esto impresionará a tus invitados y querrán que les sirvas más.

Acompañar los platos con algunas hortalizas al vapor o sancochadas, complementarán la comida, y quedarán aún más satisfechos de lo que imaginas. Para cerrar con broche de oro, las frutas también hacen juego con la barbacoa; las sandías y la piña pueden ofrecerse como un postre frutal, pero si deseas algo para acompañar el plato, el aguacate o palta hace juego con lo que hayas asado.

Recuerda que como cualquier barbacoa, también la vegetariana puedes acompañarla con salsas que mejoren el sabor de tu comida, la más común que podrás utilizar es la salsa de soja.

Como ya os podéis imaginar, una barbacoa vegetariana también puede ser un complemento perfecto para una barbacoa de carne. Comprar carne para barbacoa y acompañarla con unos buenos vegetales a la parrilla es una magnífica receta para todos.

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